아티초크는 쌍떡잎 식물로 국화과에 속하는 여러해살이 풀이고 지중해 연안이 원산지인 식물이며 담백한 맛과 연한 식감이 특징이고 꽃이 피기 전에 먹는 것이 좋고 밑 부분을 잘라서 채소로 먹거나 통조림으로 사용하여 먹는다고 전해지고 시나린과 이눌린, 비타민a, c 그리고 다양한 미네랄 성분이 들어있어 우리 몸을 유익하게 해주고 다양한 효능들로 더욱 더 건강하게 해준다고 합니다. 

아티초크 효능을 살펴보자면 나쁜 콜레스테롤은 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높이는 역할을 하고 전반적으로 콜레스테롤의 안정을 돕는 작용을 하고 혈압 조절 작용으로 도울 수 있고 혈당을 낮추는 작용도 하며 심혈관 건강을 돕는 작용도 하고 간을 건강하게 해주기도 하며 소화를 잘되고 돕고 장 건강을 원활히 하기 때문에 변비에도 아주 좋습니다.

아티초크 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮게 해주고 중성지방을 줄이는데 효과가 크고 심지어 혈당을 낮춰주는 효과가 있어 당뇨병 환자들에게도 아주 좋기 때문에 심장을 건강하게 해주는 식품 중 하나이고 신진대사와 소화 촉진을 도와주는 아주 좋은 역할을 하는데 섬유질 성분이 풍부하고 정화 효능이 있어서 소화를 하는데 아주 탁월한 효과를 보입니다.

신선한 아티초크를 고르는 방법을 소개해드리자면 꽃봉오리가 닫혀 있는 것이 좋고 단단하고 무거운 것이 좋으며 색이 선명한 것이 좋고 보관을 할 때에는 비닐팩이나 랩에 싸서 냉장고에 보관하는 것이 더 오래 먹을 수 있고 요리 전에 씻어주는 것이 좋으며 살짝 데쳐서 냉동고에 보관하면 더 오래 보관할 수 있기 때문에 이러한 방법으로 보관하는 것이 좋습니다.

독소를 배출하는데도 아주 좋고 우리나라에서는 베르나르 베르베르가 섭취하여 유명해지기도 했고 프랑스에서는 불로장생의 식물로도 불리는 것이 바로 이것이며 노화를 막아주는 역할을 하고 독소 배출에 탁월한 효과가 있고 피부 건강에도 아주 큰 역할을 하기 때문에 많이 섭취하고 피부톤이 맑아지는 것을 직접 확인할 수 있고 소화불량에도 효과가 좋고 얼굴과 손발의 붓기를 빼주는데도 아주 좋습니다.

아티초크는 고대로부터 약용식물로 여겨져 왔기 때문에 영양학적 관점에서 가장 완전한 식품이라는 평을 받고 우리나라 제주도에서도 재배가 되기 때문에 이제는 국내에서도 쉽게 구할 수 있고 생으로 구매하여 먹어도 되지만 분말형태로 많이 판매가 되고 있어 편하게 먹으려면 이렇게 먹는 것도 좋고 영양소의 파괴도 없기 때문에 상관이 없습니다.

우리 몸의 다양한 기능을 조절해주고 비타민 14종 미네랄이 풍부해서 건강에 좋은데 혈관에도 좋고 당뇨에도 좋고 간에도 물론 좋고 꽃봉오리를 식용으로 섭취하고 작을 것이라고 생각이 되지만 성인 남성 주먹보다 조금 크기 때문에 크기는 작지 않고 잎이나 뿌리에서 담즙 분비를 촉진하는 성분이 들어있고 간의기능이 저하가 되었거나 쇠약해졌다면 아주 효과적인 결과를 가져올 수 있을 정도로 몸에 좋습니다. 

신선한 아티초크를 고르는 방법 포스팅을 마무리 하겠습니다. 행복한 시간 되세요.